iOS5には辞書機能が追加されていたのですね。Safariでも辞書が使えます。単語を選択すると、「コピー」か「辞書」のメニューが現れます。
辞書ブックマークレットはiOSが辞書機能をサポートするまでと思っていましたが、気がつく前に発音機能を追加しました。
http://safari-park.herokuapp.com/dic/index.html
Twitter連携と合わせて、iOS5内蔵の辞書機能より競争力を維持していると自負しています。インストールの手間に難がありますが、是非ご活用ください。